Agua de Valencia

Hola a tod@s,
Hoy vamos a intentar explicar como preparar una deliciosa bebida para acompañar comidas o fiestas. Se trata del Agua de Valencia.
Como curiosidad os comentaré que el Agua de Valencia fue elaborada, por primera vez, en el año 1959 por el Sr. Constante Gil en el Café Madrid de Valencia. Hasta los años '70 no se popularizó la bebida que hasta entonces, solo la pedían un reducido grupo de personas.


Ingredientes para una jarra de 1 litro y 1/2:


-1 Jarra de 1 litro y 1/2 (A ser posible de cristal).
- 1/2 litro de zumo de naranjas de Valencia (Hacer todo lo posible por que sea natural. Yo diría que es imprescindible).
- 60 ml de ginebra. (Aproximadamente 2 vasos de chupito pequeños).
- 60 ml de vodka. (Aproximadamente 2 vasos de chupito pequeños).
- De 2 a 7 cucharadas soperas de azúcar. (Personalmente yo le pongo 3).
- 1/2 litro de cava semi seco.
- Azúcar blanco.
- Hielo.
- 3 o cuatro rodajas de naranja.


Preparación:


- Vertemos en la jarra el zumo de naranja, el vodka, la ginebra y el azúcar.
- Removemos con una cuchara (Preferiblemente de madera) hasta que observemos que el azúcar queda completamente disuelto.
- Después añadimos el cava intentando que pierda la mínima cantidad de burbujas.
- Añadimos las rodajas de naranja.
- Por ultimo agregamos hielo hasta llenar la jarra.
- Removemos suavemente.


Es posible que veáis en algunas recetas que al Agua de Valencia proponen añadir Cointreau. Yo no lo recomiendo porque echaría a perder el sabor y aroma del zumo natural de naranja.


También podéis encontrar algunas recetas que recomiendan preparar el Agua de Valencia y dejarlo reposar y enfriar en la nevera varias horas. Yo no lo recomiendo porque perdería las burbujas del cava.


Por ultimo os recomiendo que los licores y naranjas sean de calidad, ya que de ahí dependerá el mayor o menos agrado de la bebida.


Un ultimo consejo. Esta bebida entra muy muy bien y cuando menos te lo esperas te das cuenta de que has bebido demasiado. Espero que ese no sea vuestro caso. ¿O sí? ^^


Un abrazo muy muy fuerte!

Black Caipiroska (Con Vodka Negro)

Caipiroska es el nombre de un cóctel preparado con vodka, jugo de limón de pica o de lima ,y azúcar. En algunas zonas de la provincia de Álava este cóctel se conoce por "croska".

Su nombre deriva del de la caipirinha tradicional, de la que sólo se diferencia por la sustitución de cachaça por vodka. Se sirve con hielo picado, y se bebe con cañita.


Fuente: Wikipedia


Hola a todos.

En este caso haremos una variedad muy sabrosa de la Caipiroska con vodka negro.


La preparación es muy sencilla y rápida y con un sabor exquisito y dulce que agradará a todo el personal con total seguridad.

Ingredientes para un vaso:

- 1 Vaso ancho.
- 1/2 lima.
- 4 cucharadas de azúcar moreno o blanco (cuchara de cóctel o cuchara de las que puedes utilizar para tomarte un yogur). La diferencia entre el azúcar moreno o blanco es que el blanco se deshace mejor, por lo que endulza más la bebida. El moreno se deshace peor por lo que queda más azúcar debajo para poder sorberlo con la cañita.
- Vodka negro.
- Hielo picado.

Preparación:

- Se añade el azúcar.
- Se corta 1/2 lima en mitades y estas mitades en mitades también, haciendo 4 trozos de la 1/2 lima.
- Se agrega la 1/2 lima cortada al vaso y se machaca con el mortero extrayendo el zumo.
- Rellenar completamente el vaso con hielo picado.
- Llenar el vaso completo con vodka negro.
- Remover con la cucharilla desde el fondo.
- Poneis la cañita y listo para tomar.

Como siempre, espero que lo pongáis en practica, os guste y me digáis que tal os ha parecido.
Miles de abrazos!!

Mojito al estilo Dominicano

Hola,
Os doy la bienvenida a mi blog con una receta clásica, pero que tiene muchas variantes. Os voy a explicar la receta del mojito al estilo Dominicano, que personalmente es la que más me gusta. Además proximamente añadiremos un video que le hice a un buen amigo donde lo explica perfectamente.

Ingredientes para un vaso:

-1 vaso ancho.
-1/2 lima.
-4 cucharadas de azúcar moreno o blanco (cuchara de coctel o cuchara de las que puedes utilizar para tomarte un yogur). La diferencia entre el azúcar moreno o blanco es que el blanco se deshace mejor, por lo que endulza más la bebida. El moreno se deshace peor por lo que queda más azúcar debajo para poder sorberlo con la cañita.
-De 6 a 8 hojas de menta (no hierbabuena), dependiendo del tamaño.
-De 4 a 6 tiradas de Ron añejo (La calidad del ron hará que varíe el sabor del mojito).
-Unas gotas de amargo de Angostura.
-Tónica.
-Hielo picado.
-1 cañita.

Preparación:
- Se añade el azúcar en el vaso.
-Se corta 1/2 lima en mitades y estas mitades en mitades también, haciendo 4 trozos de la 1/2 lima.
-Se agrega la 1/2 lima cortada al vaso y se machacan con el mortero extrayendo el zumo.
-Se añaden las hojas de menta y se machacan un poco. (Se machacan después de la lima porque si las machacas a la vez, se rompen en trocitos muy pequeños que pasarían por la cañita y pueden incomodar el trago).
-Se echa hielo por medio vaso y una gota de amargo de angostura.
-Hacer de 4 a 6 tiradas largas del ron (según el gusto de cada uno).
-Remover la mezcla obtenida.
-Llenar el vaso con hielo hasta arriba y añadir la tónica hasta que rebose.
-Ponéis la cañita y listo para tomar.

Si os preocupa que salga un poco amargo, os recomiendo que le pongáis azúcar blanco. Aun así, a fecha de hoy es el mejor mojito que he probado nunca, tanto yo como las personas que conozco que lo han probado.
Espero que os guste y me comentéis cualquier truco o duda que tengáis.
Un abrazo muy fuerte!